lundi 24 avril 2017

BOIS CHERI (3) - route du thé - île Maurice

Bois Chéri c'est le nom d'une ville mais aussi la marque d'un thé.





A la fin de la visite de l'usine , un musée  du thé met l'accent sur les particularités de cette culture dans l'histoire de l' île.
 Y sont exposés : des machines anciennes liées à la production théière, des services à thé du 19ème siècle, des photos, tableaux et documents introduisant à la connaissance de plusieurs centaines d'infusions différentes.


Une dégustation des produits de la gamme Thé de Bois Chéri est proposée dans un chalet panoramique offrant des vues sur le domaine, un joli plan d'eau dans un ancien cratère et tout le sud de l'île. 



vendredi 21 avril 2017

La cathédrale de Barcelone (2) - voyage en Espagne

L’intérieur se compose d’une imposante nef illuminée par de grands vitraux datant du 15ème siècle. La nef est flanquée par des bas-côtés, avec 28 chapelles auxiliaires.
 Pour note, c’est également là que reposent le comte Raimond-Bérenger 1er ainsi que sa femme.




Parmi les merveilles que l’on peut découvrir à l’intérieur de la cathédrale se trouve la crypte en-dessous de la Capella Major, qui contient le sarcophage de Sainte Eulalia.
 La cathédrale est également dotée d’un somptueux chœur situé au centre de la nef, dont les stalles sont magnifiquement sculptées. 
L’enclos autour du chœur est ornementé de reliefs, qui racontent la vie de Sainte Eulalia.


mercredi 19 avril 2017

BOIS CHERI (2) - route du thé- île Maurice

La fabrication se fait en 4 étapes. 
- En premier lieu, les feuilles sont ramollies puis ventilées entre 20 et 24 degrés durant 24 heures. Cette étape est appelée le « flétrissage ». 

- Puis les feuilles sont écrasées. Lors de cette étape, le thé prend toute sa saveur. Elle est appelée le « roulage ».




 - Il y a ensuite la « fermentation ».  A ce stade de la fabrication, les feuilles sont séchées à 50 degrés. Une méthode qui va noircir les feuilles de thé. 

- La dernière étape est le « tamisage ».
 Les feuilles sont séparées pour obtenir différents modèles de thé. Ces morceaux sont ensuite stockés tout un mois, puis emballés et mis en vente. Ce qui fait la particularité de ce thé c’est son emballage : sachet ou infusette.
 Il existe également plusieurs saveurs. La plus connue est le thé Bois Chéri vanille, mais il existe également le Bois Chéri bergamote, citron, fruits exotiques ou encore coco vanille.


lundi 17 avril 2017

BOIS CHERI (1) sur la route du thé - île Maurice

Le domaine de Bois Chéri est situé sur les hauts plateaux du sud de l'île à près de 500 mètres d'altitude , il s'agit d'un lieu qui offre les conditions idéales à la culture du thé.

Bois Chéri a tout d'abord été, pendant plusieurs dizaines d'années, une exploitation agricole de champs de cannes à sucre qui ont été dévastés par un cyclone. C'est après cette catastrophe que les terres de Bois Chéri ont été dédiées au thé.

Les premières plantations de thé datent de 1892 ainsi que la création de l'usine Bois Chéri par la compagnie Le Breton Boure, Drouin & Cie5.




 En 1958, la famille Guimbeau la rachète et décide d'intensifier la culture du thé dès 1960.
 Bois Chéri correspond aux plus anciennes plantations de thé de l'île et a permis le développement d'une véritable culture et tradition du thé à Maurice. Elle produit aujourd'hui plus de la moitié du thé de l'île.

La cueillette débute très tôt le matin . On ne cueille que le cœur et les premières feuilles du haut du théier. Cette technique de cueillette permet une meilleure aromatisation du thé. Les feuilles les plus vieilles ont tendance à donner un goût amer au thé. Une fois la récolte terminée, le thé part en usine




vendredi 14 avril 2017

L'église sainte Eulalie de Barcelone (1)

L’église tient son nom de Sainte Eulalia, la sainte patronne de Barcelone. Son nom officiel, la Catedral de la Santa Creu i Santa Eulalia, signifie en Catalan la cathédrale de la Sainte-Croix et de Sainte-Eulalie. 






Extérieur
L’église mesure 93 mètres de long et 40 mètres de large. Les clochers de forme octogonale atteignent une hauteur de plus de 50 mètres. Ils furent construits entre 1386 et 1393. La spire de la tour centrale s’élève à près de 70 mètres de hauteur.
L’entrée principale de l’église, décorée d’une profusion de statues, rappelle les porches des grandes cathédrales françaises.











et pour mon amie KHANEL, on ne voyage pas avec les cloches
mais on va quand même dans l'espace.